Omenoita viljellään eri puolilla Suomea
Omenoita on viljelty Euroopassa jo yli 5 000 vuotta. Suomessa omenaa alettiin kasvattaa jo 500 vuotta sitten.
Nykyään omenoita viljellään paljon Ahvenanmaalla ja Lounais-Suomessa. Myös Lohjan seutu tunnetaan omenoistaan. Omenapuita kasvaa kotipihoilla jopa Lapissa.
Omenapannukakun ainekset:
4 desilitraa maitoa
2 kappaletta kananmunia
1 ruokalusikallinen rypsiöljyä
2 desilitraa vehnäjauhoja
2 ruokalusikallista sokeria
1 ruokalusikallinen vaniljasokeria
½ teelusikallista kanelia
½ teelusikallista kardemummaa
3 kappaletta omenoita
Kauramuruun tarvitset
75 grammaa voita tai margariinia
2 desilitraa kaurahiutaleita
½ desilitraa sokeria
½ teelusikallista kanelia
Näin teet omenapannukakun:
1. Sekoita ensin kulhossa maito, kananmunat ja rypsiöljy.
2. Sekoita sitten toisessa kulhossa vehnäjauho, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja kardemumma.
3. Lisää jauhoseos maitoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
4. Voitele uunivuoka öljyllä.
5. Poista omenista siemenkota ja leikkaa omenat lohkoiksi.
6. Kaada taikina uunivuokaan ja lisää taikinan joukkoon omenalohkot.
7. Laita pannukakku 200 asteiseen uuniin 45 minuutiksi.
8. Valmista vielä kauramuru. Sulata ensin voi kattilassa miedolla lämmöllä.
9. Sekoita sitten voin joukkoon kaurahiutaleet, sokeri ja kaneli.
10. Kun pannukakku on paistunut 45 minuuttia, ota pannukakku uunista ulos.
11. Ripottele lusikalla kauramuru pannukakun päälle.
12. Laita pannukakku takaisin uuniin ja anna paistua vielä 10 minuuttia
Anna pannukakun jäähtyä ennen tarjoilua.
Nauti pannukakusta ja syksystä!