Suomalaisen tutkimuksen mukaan ilmaston lämpeneminen muuttaa maanviljelyä. Viljat kasvavat paremmin myös pohjoisessa. Tulevaisuudessa Suomessa voidaan viljellä esimerkiksi maissa ja härkäpapua.
Yleensä ilmastonmuutoksen vaikutukset eivät ole hyviä. Afrikassa ja Intiassa ilmaston lämpeneminen aiheuttaa suuria vaikeuksia esimerkiksi riisinviljelyyn. Lähes 50 prosenttia maailman ihmisistä syö riisiä pääasiallisena ruokana.