Porkkanat ovat terveellisiä ja herkullisia

Porkkana on suosittu ja terveellinen juures.
Se sisältää A-vitamiinia, K-vitamiinia ja antioksidantteja.
Raakaa porkkanaa voi syödä kokonaisena tai raastettuna, ja siitä voi puristaa mehua.
Viipaloidut porkkanat voi keittää lisukkeeksi aterialle.
Porkkanaa käytetään monissa laatikkoruuissa ja pataruuissa.
Raastetusta porkkanasta voi tehdä maukkaan porkkanakakun.
Porkkanaraaste sopii raaka-aineeksi myös pannukakkuihin ja sämpylöihin.

Lähde: Selkosanomat, Maria Österlund
Toimitus: Maija Ylätupa
Valokuvat: Shutterstock
Symbolikuvat: Papunetin kuvapankki